2008年04月07日
自由が丘 バー スペイサイドウェイ の自家製アンチョビ
自由が丘駅の北口から3分。
雑居ビルの下に、メニュー看板がでている。
期間限定ではいっている、沼津のエール。
「レッドローズ アンバーエール」。
エール特有の華やかさがあり、かつ
喉越しが爽やか。
エール独特の上面発酵の感触が好きな方には
おすすめできないが
私にはフィットするエールであった。
さてと、モルト、モルト。
一杯目はバーテンダーさんおすすめ、
スペイサイドウェイのオリジナル、ラフロイグのカスク。
あわせたのは、ツブ貝のエスカルゴバター。
アツアツのツブ貝の香りと、ラフロイグの磯の香りが
マッチして、じつにうまい。
いつもあるわけではないんですが・・
とバーテンダーさんがだしてくださったのが
ホタテの燻製。
もちろん自家製の燻製である。
ホタテのうまみが凝縮され、これもモルトにぴったり。
そしてこれ、メニューをみていて目が釘付けになった
「自家製アンチョビ」。
新鮮ないわしをさばいて、店でアンチョビにしているそうだ。
それをアツアツにしてある。
いや、ブラックペッパーの香りと、
アンチョビの味わいが、アイラモルトにぴったり。
2杯目はラフロイグのクウォーターカスク。
こんなんもありますよ、と差し出された、生チョコ。
なんとこれもラフロイグがねりこんであるそうだ。
これがあわないわけがない。
今回もすっかり私を幸せな気分にしてくれたバー。
自由が丘のスペイサイドウェイ。
酒飲みの心をくすぐるバーである。
自由が丘 バー スペイサイドウエイ (Speyside Way)
東京都目黒区自由が丘1丁目26-9 三笠ビル5F
03-3723-7807
東急東横線 大井町線 自由が丘駅正面出口徒歩2分
自由が丘 バー スペイサイドウエイ (Speyside Way) の詳細はこちら
(自由が丘 バー スペイサイドウエイ (Speyside Way) 前回訪問記事)
自由が丘 バー スペイサイドウエイ(Speyside Way)
レストランの人気blogランキングへ
【自由が丘 バー スペイサイドウエイ 参考情報】
スペイサイドウェイ@自由が丘
<自家製燻製レシピなら>
男の手作り燻製
<東京 バー紀行 更新情報をお知らせする facebook Twitter>
https://www.facebook.com/tokyobarinfo
https://twitter.com/tokyobar555
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期間限定ではいっている、沼津のエール。
「レッドローズ アンバーエール」。
エール特有の華やかさがあり、かつ
喉越しが爽やか。
エール独特の上面発酵の感触が好きな方には
おすすめできないが
私にはフィットするエールであった。
さてと、モルト、モルト。
一杯目はバーテンダーさんおすすめ、
スペイサイドウェイのオリジナル、ラフロイグのカスク。
あわせたのは、ツブ貝のエスカルゴバター。
アツアツのツブ貝の香りと、ラフロイグの磯の香りが
マッチして、じつにうまい。
いつもあるわけではないんですが・・
とバーテンダーさんがだしてくださったのが
ホタテの燻製。
もちろん自家製の燻製である。
ホタテのうまみが凝縮され、これもモルトにぴったり。
そしてこれ、メニューをみていて目が釘付けになった
「自家製アンチョビ」。
新鮮ないわしをさばいて、店でアンチョビにしているそうだ。
それをアツアツにしてある。
いや、ブラックペッパーの香りと、
アンチョビの味わいが、アイラモルトにぴったり。
2杯目はラフロイグのクウォーターカスク。
こんなんもありますよ、と差し出された、生チョコ。
なんとこれもラフロイグがねりこんであるそうだ。
これがあわないわけがない。
今回もすっかり私を幸せな気分にしてくれたバー。
自由が丘のスペイサイドウェイ。
酒飲みの心をくすぐるバーである。
自由が丘 バー スペイサイドウエイ (Speyside Way)
東京都目黒区自由が丘1丁目26-9 三笠ビル5F
03-3723-7807
東急東横線 大井町線 自由が丘駅正面出口徒歩2分
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(自由が丘 バー スペイサイドウエイ (Speyside Way) 前回訪問記事)
自由が丘 バー スペイサイドウエイ(Speyside Way)
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